ES KRIM VANILLA CHOCOCHIPS
Kali ini saya akan
membuat es krim vanilla dengan taburan chocochips. Resepnya masih sama dengan
resep es krim mangga. Dari resep dasar yang sama, bisa disulap jadi berbagai
varian rasa. Selain mangga dan vanilla ini, saya pernah membuat rasa strawberry
dan coklat, semua enaaak. Bisa juga kalau dibuat rasa matcha atau green tea,
moca, taro, blueberry, pandan dan lain sebagainya. Saya suka dengan tekstur es
krim ini karena hanya dengan 2x pengocokan sudah didapatkan tekstur es krim
yang cukup lembut. Makluuum kan modalnya cuma mixer nih ya, karna gak punya ice
cream maker hihihi.
Yuuuk yang mau
mencoba bikin, pembekukan es krim ini di freezer membutuhkan waktu 2 hari...
ES KRIM
VANILLA CHOCOCHIPS
Bahan :
Ø 200
gr whipcream bubuk (saya pakai Haan)
Ø 400
ml air es
Ø 2
sdt vanilla paste
Ø chocochips
secukupnya
Cara Membuat :
1. Campurkan
whipcream dan air es, kocok hingga tercampur rata dan lembut.
2. Masukkan vanilla
paste, kocok hingga rata kemudian masukkan chocochips. Aduk hingga tercampur
rata.
3. Tuang ke dalam
loyang, tutup alumunium foil dan simpan di freezer selama kurang lebih 1 jam.
4. Keluarkan dari
freezer, keruk-keruk dan kocok lagi dengan mixer kemudian simpan di freezer
hingga membeku.
5. Sajikan setelah
beku.
Saya menggunakan
vanilla paste sehingga di es krim terlihat bintik-bintik hitam kecil dari
vanilla paste tersebut. Kalau tidak ada bisa diganti dengan vanilla cair atau
vanilla bubuk ya.
Selamat
mencoba...semoga bermanfaat ^^
