BUMBU RAHASIA SATE KLATAK KHAS JOGJA

v  Bahan-bahan dasar untuk membuat (membikin) sate klatak enak, gurih :

Ø  500 gram daging kambing, potong kecil

v  Bumbu-bumbu untuk membuat (membikin) sate klatak enak, gurih :

Ø  3 siung bawang putih, haluskan

Ø  6 butir bawang merah, haluskan

Ø  1 sdt garam

Ø  1 butir jeruk limau

v  Bahan bahan olesan sate klatak enak, gurih :

Ø  6 siung bawang putih, haluskan

Ø  2 cm jahe, haluskan

Ø  5 sdm margarin

Ø  Kecap manis

v  Bahan bahan dasar membuat (membikin) kuah gulai sate klatak enak, gurih :

Ø  300 gram tetelan kambing

Ø  500 ml santan

Ø  1 sdm air asam jawa

Ø  3 lembar daun jeruk

Ø  2 batang serai, geprek

Ø  ¼ sdt cengkeh

Ø  ½ sdt kayu manis

Ø  ¼ sdt jintan bubuk

Ø  1 sdt ketumbar bubuk

Ø  Minyak goreng secukupnya

Ø  Bawang goreng

v  Bumbu bumbu yang dihaluskan untuk kuah gulai :

Ø  6 butir bawang merah

Ø  3 siung bawang putih

Ø  2 cm kunyit

Ø  2 butir kemiri

Ø  2 cm jeh

Ø  ¼ merica

Ø  1 sdt gula pasir

Ø  1 sdt garam

v  Cara membuat & mengolah sate klatak enak, gurih :

membuat sate : pertama-tama daging dilumuri bumbu sate secara merata. Biarkan beberapa menit. Lalu daging ditusuk tusuk pakai tusuk sate. Sate dibakar diatas bara api sambil diolesi bumbu pengoles sambil dibolak balik hingga matang. angkat.

membuat kuah gulai : tumis bumbu halus bersama semua bahan yang tersedia sampai harum. Masukkan tetelan kambing dan santan. Dimasak hingga matang dan mengental sambil sesekali diaduk. Angkat. taburi bawang goreng.

sate klatak empuk spesial khas jogja siap dinikmati bersama kuah gulainya.

Demikian tadi tips resep rahasia masakan indonesia, sebuah masakan sederhana dengan cita rasanya yang sangat khas yaitu sate klatak spesial (istimewa) praktis dan mudah dengan rasanya yang sedap, empuk, enak, gurih, nikmat dan lezat. Semoga artikel ini memberikan manfaat kepada bunda, silakan dicoba..